• News

  • Wisata

Bala-Bala Teri Sayuran, Cemilan yang Tidak Pernah Membosankan, Begini Cara Membuatnya

Bala-bala teri sayur
Istimewa
Bala-bala teri sayur

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Bala-Bala atau Bakwan adalah makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. 

Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak. Di Jawa Barat bakwan disebut “Bala-bala”. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur).

Biar nggak bosan kali ini pakai kreasi yang lain dengan resep bala-bala teri sayuran.

Bala-bala atau bakwan ini biasa di hidangkan sebagai cemilan atau tambahan lauk, pas dimakan saat pagi hari, siang hari atau malam hari. Supaya rasa bala-bala yang Anda buat terasa lebih gurih, dapat menambahkan ikan teri nasi atau teri medan yang telah diasinkan ke dalam adonan bala-bala.

Penasaran yuk intip bahan dan cara membuatnya seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu.

Bahan-bahan

- 200 gram teri nasi basah, cuci bersih

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 buah wortel, potong ala korek api

- 1 butir telur

- 100 gram tepung terigu

- 3 sdm air

- 2 sdm tepung beras

Penyedap rasa secukupnya (bila suka)

Garam secukupnya

Minyak goreng

- 1 sdm ketumbar sangrai, haluskan

- 2 cm kunyit, bakar, lalu kupas, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 butir bawang merah, haluskan

- 1 butir kemiri, haluskan

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan, kecuali minyak goreng, menjadi satu, aduk rata;

Bentuk adonan bulat dengan bantuan 2 buah sendok makan;

2. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dengan api yang sedang, bolak balik bala-bala hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bala-bala teri sayuran ini sangat pas sebagai teman makan nasi atau sekedar untuk camilan. Sajikan bersama teh hangat dan jangan lupa nikmati bersama cabe rawit. Selamat berkreasi.

Editor : Nazaruli